Laurence – Depuis le 10 août 2024, le CETEF de Lomé a été le théâtre d’un exploit inédit. Laurence Assignon, cheffe togolaise et propriétaire du restaurant 2A, s’était lancée dans un défi hors du commun : cuisiner sans relâche pendant plusieurs jours pour inscrire le Togo dans le prestigieux Guinness World Records (GWR).
Ce jeudi 22 août, son marathon culinaire a pris fin après 275 heures passées derrière les fourneaux. Une performance impressionnante qui, au-delà de la prouesse individuelle, hisse les couleurs du Togo sur la scène culinaire internationale.
Durant ces douze jours de cuisine non-stop, Laurence Assignon n’a jamais été seule. Familles, amis, anonymes et personnalités publiques se sont relayés pour l’encourager. Plusieurs membres du gouvernement, dont Yawa Kouigan, Mila Aziablé et Kayi Mivédor-Sambiani, sont venus saluer « le courage et la résilience remarquables » de cette cheffe qui défie le record ivoirien.
Et maintenant ?
La grande question demeure. Les 275 heures seront-elles validées par Guinness World Records ? Pour l’heure, impossible de l’affirmer. L’homologation dépend désormais de l’examen des arbitres de Guinness, garants du respect des règles strictes qui encadrent ce type de record.
L’histoire récente rappelle d’ailleurs que la validation n’est jamais acquise d’avance. En 2024, la tentative de la cheffe ivoirienne Bancé avait été invalidée pour un problème technique. Avant elle, la Nigériane Hilda Baci avait cuisiné pendant quatre jours d’affilée, stoppant son défi au bout de 100 heures. Mais après vérification, Guinness avait corrigé le calcul, ramenant officiellement sa performance à 93 heures et 11 minutes, ce qui restait néanmoins un record mondial.
Quant à la détentrice précédente, l’Indienne Lata Tondon, elle avait établi en 2019 une marque de 87 heures et 45 minutes. « Il s’agit d’un record difficile, avec des règles strictes qui doivent être respectées », avait alors rappelé Mark McKinley, juge officiel du Guinness World Records.
Avec ses 275 heures au compteur, Laurence Assignon a placé la barre très haut. La balle est désormais dans le camp du Guinness World Records, qui décidera si le Togo peut officiellement entrer dans l’histoire culinaire mondiale.
En attendant ce verdict, un pays tout entier savoure déjà la fierté d’avoir accompagné une de ses filles dans un défi qui aura marqué les esprits.
